8 продуктов и веществ, которых следует избегать для здоровья головного мозга

Наш мозг является самой сложной частью тела. Он состоит из нейронов, которые контролируют движения, ощущения и мысли, тем самым делая головной мозг гораздо важнее, чем мы о нем думаем. Именно поэтому необходимо заботиться о мозге и выбор пищи является важнейшей частью этой заботы, поскольку увлечение некоторыми продуктами может повлиять на память и когнитивные способности. Вот 9 продуктов и веществ, которых следует избегать для здоровья головного мозга.

1. Натрий

Споры по поводу влияния натрия на артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания продолжаются, но точно известно, что высокий уровень потребления натрия в сочетании низкой двигательной активностью отрицательно сказывается на когнитивных способностях. Занимающиеся спортом люди с невысоким содержанием натрия в рационе показали замедление когнитивных нарушений, чего нельзя сказать про участников с высоким содержанием натрия в рационе и низким уровнем физической активности. Однако, это обратимая вещь: регулярные занятия спортом снижают отрицательное влияние натрия.

2. Трансжиры

Эти жиры могут повредить память. Их чрезмерное потребление приводит к проблемам с запоминанием слов.

Примечание: трансжиры — это разновидность ненасыщенных жиров, которые действуют, подобно насыщенным жирам из-за своей химической структуры. Это увеличивает риск сердечных заболеваний из-за увеличения «плохого» холестерина, а также снижение «хорошего» холестерина в нашей крови.

3. Тунец

Это быстро, это легко и это богатая белком пища, которая хороша после тренировки. Но любимая рыба многих может причинить вред мозгу. Согласно недавнему исследованию, люди, которые едят более трех порций блюд из рыб, которые занимают важное место в пищевой цепи (тунец, морской окунь, окунь и др.), каждую неделю (или более четырех порций в месяц) повышают риск возникновения познавательной дисфункции. Причина в высоком уровне ртути.

4. Насыщенные жиры

Исследователи из Университета Монреаля обнаружили, что крысы, рацион питания которых характеризовался значительным уровнем насыщенных жиров (50% от всех калорий), страдали от нарушений функционирования мезолимбической дофаминовой системы мозга — той части, которая управляет мотивацией и чувством благополучия.

Примечание: Насыщенные жиры в значительном количестве содержатся в животной пище — видимый говяжий или куриный жир, жирные молочные и растительные продукты, например, пальмовое и кокосовое масло.

5. Сахар

Подслащенные напитки, такие как газировка, энергетические напитки и спортивные напитки являются самыми крупными источниками добавленного сахара. Другими важными источниками являются печенье, торты, пирожные, фруктовые напитки, мороженое, замороженный йогурт и конфеты.

6. Фруктоза

По мнению исследователей, слишком большое потребление фруктозы может препятствовать хранению и использованию клетками мозга энергии, которая необходима для процесса мышления. Продукты, содержащие много фруктозы, изменяют способность мозга к обучению и запоминанию информации.

7. Искусственные ингредиенты

Искусственные ингредиенты встречаются в обработанных пищевых продуктах. Они включают в себя консерванты, красители, ароматизаторы и текстуранты. Консерванты — это химические вещества, которые предотвращают рост микроорганизмов. Красители это химические вещества, используемые для придания пище определенного цвета. Искусственные ароматизаторы — это химические вещества, придающие определенный вкус и аромат. Текстуранты это вещества, улучшающие текстуру продукта.

9. Фастфуд

Рестораны быстрого питания сейчас можно отыскать практически в каждом углу крупного города. Быстрое питание может быть отличным способом перекусить, но увлечение им приводит ко многим проблемам. Такие продукты, как картофель фри и гамбургеры обладают высоким содержанием трансжиров, насыщенных жиров, натрия, сахара и др., что негативно сказывается на здоровье, в том числе и на здоровье головного мозга.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

три + 14 =