Несомненно, что многих интересует — можно мед при диабете?
В первую очередь его употребление может быть использовано в питание вместо сахара. Хотя по калорийности они примерно одинаковы, чайная ложка меда содержит около 21 калории, а чайная ложка сахара 15 калорий, но количество природного подсластителя вам понадобится немного меньше, так как он слаще. Рассматривая вопрос можно мед при диабете, важно понимать, что при диабете можно практически любые продукты, но некоторые можно включать в свой рацион умеренно, так как для контроля заболевания все равно требуется подсчет углеводов и калорий.
Употребление меда при сахарном диабете
Как правило, употребление меда при сахарном диабете поможет вам заменить сахар в большинстве рецептов. Например, если в рецепт требуется употребление сахарного песка 1 стакан, то вы можете заменить его от 2/3 до 3⁄4 стакана меда, чтобы получить такую же сладость.
Если вы готовите какой-нибудь рецепт также можно его использовать, но только не забудьте уменьшить количество необходимой жидкости. Он сам по себе является жидкостью и при добавлении его одного стакана, жидкость уменьшают на одну четверть. Жидкость также включают, например вода, молоко и даже масло. Для выпечки, чтобы уменьшить небольшую кислотность меда на каждый стакан добавляют 1⁄2 чайной ложки соды.
Кроме того, этот сладкий продукт используют не только для выпечки. Им можно подсластить различные напитки, например кофе или чай. Для кофе его можно добавить всего одну чайную ложку с небольшим количеством обезжиренного молока. Такой кофе намного полезней для здоровья при сахарном диабете, чем приготовленный со сливками и двумя чайными ложками сахара-песка. Также небольшое добавление его в десерт из свежих ягод или фруктов придаст им дополнительную сладость и добавит совсем немного калорий.
Вообще, одна столовая ложка этого природного продукта содержит 60 калорий и вы должны ограничить употребление его при сахарном диабете от 3 до 5 столовых ложек. Это получиться от 180 до 300 калорий, которые вы дополнительно добавите в свое ежедневное питание.
Как видим, что можно мед при диабете в небольших количествах включать в свой рацион, но важно для здоровья, чтобы его употребление было совмещено с другими здоровыми продуктами, богатыми питательными веществами и витаминами.
