Сонома-диета: основные преимущества?

Сонома-диетаПарадоксальное заявление? А вот и нет! Это основной принцип Сонома-диеты, разработанной нутрициологом Конни Гуттерсен. Свой план питания доктор называет просто и исчерпывающе: «праздник живота».
Вкусность еды — важное условие успеха в снижении веса. Поэтому каждый банальный прием пищи надо превращать в удовольствие. Выбирайте продукты по сезону и готовьте сами. Приглашайте друзей к столу. Ешьте в комфортной обстановке, не отвлекаясь на телевизор. Это психологические составляющие диеты. А есть и физиологические.

  •  ОТСУТСТВИЕ ПРИСТУПОВ ГОЛОДА — основное преимущество диеты. И все благодаря правильному выбору полезных продуктов. Они не только вкусны, но и способствуют медленному поступлению в кровь глюкозы. Если сахар под контролем, чувство голода вам не грозит.
  • ЕСТЬ ВКУСНО ЗНАЧИТ ЕСТЬ УМЕРЕННО. Чем считать калории и граммы, лучше следовать «правилу тарелки», чтобы контролировать размер порции и сочетание групп продуктов. К примеру, для завтрака подойдет тарелка диаметром 15 см (2 чашки по объему), для ужина — 22 см.
  • ДА ЗДРАВСТВУЮТ ПЕРЕКУСЫ! Пропускать их вредно. Закуски типа хумуса с овощами, нежирного йогурта с фруктами помогут поддержать уровень энергии на стабильном уровне на протяжении всего дня.
  • ВКУС К ПРАВИЛЬНОМУ ПИТАНИЮ ПРИХОДИТ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ. Чем дольше вы придерживаетесь Сонома-диеты, тем больше это вам нравится, потому что со временем привычки здорового питания надежно закрепляются.
  • ПОЛНОЦЕННЫЙ ЗАВТРАК -ЛУЧШЕЕ НАЧАЛО ДНЯ. Люди, которые не завтракают, по статистике, более склонны к лишнему весу, чем те, кто привык плотно заправляться с утра. Утро — хорошее время для белковой пищи. Пусть это будут йогурт, яйца, постная ветчина. А также цельнозлаковые мюсли или хлебцы, ведь цельные злаки на завтрак страхуют нас от употребления неполезной пищи в течение дня.

К стройности по графику

У Сонома-диеты легкий и удобный график, который к тому же можно корректировать по своему усмотрению. Первые 10 дней — так называемая первая волна диеты, которая позволяет избавиться от вредных привычек в питании, прервать порочный круг набора веса и обеспечить быструю потерю лишних килограммов. В этот период надо сократить употребление сахара, фруктов, рафинированных продуктов, которые вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови и способствуют накоплению жира. Вместо них нужно есть животные белки (яйца, мясо птицы, морепродукты, постную говядину), низкокрахмалистые овощи и орехи. Особенно важно на этом этапе не переедать на ночь. Поэтому во время первой волны наполняйте тарелку для ужина на 50 % овощами, на 30 % — белками 1 порция мяса или рыбы) и на оставшиеся 20 % — цельными злаками (нешлифованный рис или хлеб из муки грубого помола, например).

Вторая волна длится до достижения идеальной массы тела. Вес снижается медленно, но верно. Эта фаза позволяет закрепить полезные пищевые навыки и вкусовые  предпочтения. В рацион вводятся фрукты, вино, крахмалистые овощи. Злаковые продукты можно есть до 3-4 порций в день. Тарелка с ужином уже должна включать четыре равные части: мясо, злаки, фрукты, овощи.

Как только ваш вес придет в норму, переходите к плану питания третьей волны, чтобы закрепить и стабилизировать результат. К этому моменту обмен веществ уже приспособился к новому режиму, а значит, организм будет лучше усваивать углеводы, не откладывая их в жировое депо. Так как вы уже умеете контролировать размер порций, в меню возвращается десерт. Но только время от времени, чтобы побаловать себя. Также можно увеличить количество порций овощей и фруктов.

10 продуктов из диеткорзинки

1. МИНДАЛЬ. Горсть этих орехов позволяет не только укротить голод, но и пополнить запасы нашего организма полезными антиоксидантами, клетчаткой, жирными кислотами, снижающими риск сердечнососудистых, онкологических заболеваний и диабета.

СОВЕТ Подержите миндаль пару минут на раскаленной сковороде без жира или в духовке, чтобы орехи раскрыли свой аромат и вкус.

2. ЦЕЛЬНЫЕ ЗЛАКИ. Ни один другой продукт не справляется лучше с регулированием обмена веществ, уровня инсулина и сахара в крови, а это все ключевые моменты в процессе снижения веса. Во-первых, цельнозлаковые продукты (макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из муки грубого помола, нешлифованный рис) — это клетчатка, которая замедляет отложение холестерина и снижает его уровень в крови. Во-вторых, это полный набор минералов и витаминов, который могут дать растительные продукты.

СОВЕТ Коричневый цвет продукта (например, риса или хлеба) не означает, что он изготовлен из цельнозлаковой муки. Это может быть и белая мука, окрашенная патокой. Так что верьте только прямому указанию на этикетке: «Изготовлено из цельных злаков».

3. БРОККОЛИ. В этом овоще столько клетчатки, витаминов К и С! Его можно есть даже сырым. Также в брокколи содержатся индолы — вещества с противоопухолевыми свойствами.

СОВЕТ Разделите капусту на соцветия и положите в любой салат — это еще и красиво!

4. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО. Снижает уровень холестерина и способствует разрушению жировых клеток. Ученые Калифорнийского университета доказали: олеиновая кислота, входящая в состав оливкового масла, преобразуется в организме в липиды. Они стимулируют сигналы насыщения в тонком кишечнике. Значит, после блюд, приготовленных с оливковым маслом, вы будете есть меньше обычного.
СОВЕТ Оливковое масло — прекрасная основа для любой салатной заправки. Добавьте в него сухих трав, лимонный сок, измельченные орехи, зелень, и ваш салат приобретет новый вкус.

5. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ. Отличный способ добавить в меню красок с пользой для здоровья! Красный перец богат ликопином, который известен своими онкопротекторными свойствами, желтый и оранжевый содержат бета-криптоксантин — вещество, предотвращающее заболевания легких.

СОВЕТ Этот овощ можно есть в любом виде и сколько угодно начиная с первого дня Сонома-диеты.

6. ЧЕРНИКА. Антиоксиданты, которыми так богата эта ягода, — главная причина ее попадания в данный список. Они заботятся о здоровье сердца, нормальной работе мозга и глаз, предотвращают старение. Также в чернике содержатся вещества, которые успешно справляются с мочеполовой инфекцией.
СОВЕТ Положите столовую ложку замороженой черники в йогурт, добавьте мюсли, и вкусный завтрак готов!

7. ВИНОГРАД. Это символ полезности Сонома-диеты для здоровья и фигуры. А все благодаря полифенолам, исключительно благотворно влияющим на организм.

СОВЕТ Со второй волны диеты виноград можно есть каждый день, но не более половины чашки из-за высокого содержания сахара в ягодах.

8. ШПИНАТ. В нем есть все то, чем так полезны листовые овощи. Кальций и витамин К в его составе укрепляют кости и предотвращают развитие остеопороза. Фолаты уменьшают в организме уровень вредного белка гомоцистеина, который разрушает стенки артерий, чем облегчает холестерину задачу образовывать бляшки.

СОВЕТ Вкус у шпината свежего и прошедшего кулинарную обработку настолько разный, что он не может наскучить.

9. ПОМИДОРЫ. Ешьте с первого дня диеты без ограничений в свежем, консервированном виде и в соусах. Благодаря ликопину, который придает томатам ярко-красный цвет, они полезны для сердца и фигуры. СОВЕТ Ешьте помидоры вместе с оливковым маслом, оно увеличит усваиваемость ликопина организмом.

10. КЛУБНИКА. Прекрасная ягода со всех точек зрения, и содержит всего 25 ккал в 100 г! Одни фенолы, содержащиеся в клубнике в изобилии, помогают очистить сосуды от холестериновых бляшек, другие — обеспечивают антивоспалительный эффект наподобие аспирина, третьи — защищают зрение и суставы. Начиная со второй волны диеты можно съедать до половины чашки клубники в день, разумеется, если эти ягоды не являются украшением калорийного десерта.
СОВЕТ Из клубники, в том числе и свежезамороженной, сохраняющей все полезные свойства ягоды, можно делать прекрасные соусы к мясу.

Добавить комментарий