Витамины в зелени

Пригласи к столу этих знатных гостей. Они так щедры и богаты!
Первая зелень очень нежная и ароматная! Она полна витаминами, укрепляющими здоровье и повышающими иммунитет. Ароматные травы выводят из организма вредные вещества, замедляют процесс старения и дарят упругость коже. С ними любые блюда становятся намного полезнее! А раз так — не пренебрегай свежей зеленью. Срезай «богачей» с грядки — и сразу на стол!

Зелень — укроп

В нежной зелени укропа много витамина С, каротина, витамина В, никотиновой и фолиевой кислот, а также ценных микроэлементов — кальция, калия, железа и фосфора. Укроп улучшает пищеварение, нормализует моторную функцию кишечника, способствуя похудению.
А еще эта ажурная зелень может предотвратить развитие желудочно-кишечных заболеваний
и является замечательным профилактическим средством против головной боли и заболеваний сосудов. Помимо этого укроп помогает снижать давление при гипертонии и благотворно влияет на сердечную деятельность. Добавляй молодые листики укропа в салаты, супы, окрошку, а зонтики используй при консервировании огурцов и других овощей.

Зелень — петрушка

«Растущая на камне» — так переводится с латыни имя нашей давней знакомой — петрушки. Она содержит много калия, марганца, витаминов С, B1, В2, каротина. Всего 25—30 г свежей петрушки обеспечивают суточную потребность организма в витамине С. Эта пряность оказывает легкое мочегонное действие, выводит излишки coли из организма, предотвращая отеки и прибавку в весе.

Зелень — кинза

В средние века ее добавляли в любовные зелья, считая, что она пробуждает любовь и желание. Кинза (кориандр) содержит витамины B1, В2, С, Р и каротин. Ее свежая зелень особенно полезна для здоровья кожи, слизистых оболочек и глаз. В народной медицине кинзу применяют для улучшения пищеварения и повышения аппетита.

Зелень — фенхель

Многие тысячи лет его ценят за нежный аромат, чуть схожий с анисовым ликером. Древние считали, что семена фенхеля помогают при плохом зрении. Фенхель содержит эфирные масла, калий, кальций и магний. Он поможет предупредить развитие остеопороза, справиться со стрессом, утомляемостью — виновниками ломких и тусклых волос, увядшей кожи, покрытых бороздками ногтей. Его душистыми побегами хорошо заправлять первые блюда и закуски.

Зелень — эстрагон

В его листьях содержатся каротин, витамин С, рутин, белки, эфирное масло. Эстрагон нормализует кислотность желудочного сока, благоприятно действует на центральную нервную систему — предупреждает депрессию и улучшает сон. Непременно включи его в рацион!


Добавить комментарий